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韩式裱花 培训翻糖蛋糕私家烘焙西点蛋糕
  • 学费:面议
  • 地址:金水区 219.155.92.*
    • 邮箱:bmj3A4@sina.com
    • 联系人:刘老师
    • 电话:155******** 点击查看完整号码
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1.专属订制7人小班教室,每人一套工具设备,用较短的时间学会较全面较实用的技术。2.名师授课,凭良心教学,用技术说话,免费赠送产品配方,勇于与同行比内容,比质量,比效果。3.所有课程0基础教学,一对一指导,手把手教学,包教包会,学习进度根据学员实际情况而定,直到学会为止。4.所有课程均为一次性收费,课程内练习所用原材料不限量使用,没有任何其他费用,物超所值。5.所有课程结束后,免费提供原材料货源及设备工具的购买渠道,一站式服务。6.针对创业学员,免费上门选址、设计,赠送实用性的开店技术指导,教学员如何营销,轻松创业,针对就业学员,免费推荐工作,高薪就业。7.免费男女独立宿舍,空调暖气、热水卫浴、布草寝具、光纤WiFi,配套齐全,干净整洁,温馨舒适。8.超值VIP服务,任何区域的学员郑州市区内均安排免费专车接送站。课程包含: 一、翻糖知识及认识1:基础工具的介绍和使用方法。2:适宜做翻糖的环境和技巧。3:翻糖、干佩斯的配方和制作。 二、糖花的认识和制作。1:使用模具工具做糖花,无切模如何做糖花,无硅胶模如何做糖花。2:学会调配糖膏和干佩斯做糖花。3:认识并学会制作20种糖花植物。小玫瑰,仿真玫瑰,五瓣花,樱花,铃兰,丁香,小雏菊,康乃馨,奥斯丁,毛茛,牡丹,非洲菊,绣球,百合,马蹄莲,菊花,小花苞,多肉2款,蓝莓,红果子等糖花种类会根据每期课程不同略有变动,但是都可以让学员学习后可以举一反4独立制作各种花型。5:利用多种手法,例如喷枪、色粉、涂色等为花瓣,叶片上色。6:实用有效的批量制作糖花的技巧,制作后的风干和保存。三、糖霜饼干的制作1:糖霜的配方和制作。2:使用转印、拉线、刷绣、绘画等手法装饰糖霜饼干。3:成品糖霜饼干的风干及储存。四、糖蕾丝1:糖蕾丝的制作。2:糖蕾丝的操作方法和技巧。3:糖蕾丝在蛋糕,饼干,其他美食用途的装饰方法。五、卡通人偶捏塑课程1:捏塑工具的认识及使用。2:小动物的捏塑制作Kitty猫,叮当猫,小猴子,小狗,小猪等常用小动物,以及各种神态的学习与制作3卡通人偶的制作芭比公主,站着的人偶,坐着的人偶,男孩女孩,各种形态的卡通人偶的讲解示范并由学员选择制作。详细学习面部细节,四肢,多种服装的搭配和制作)3:成品的后期定型和风干。4:公仔和蛋糕上组装时的注意事项和技巧。5:结合经营店面时,翻糖蛋糕储存或者配送路途经常遇到的问题,进行解析。六、翻糖蛋糕单层与多层的包面与组合1、常规圆形、弧形的翻糖蛋糕包面与制作。2、异形翻糖蛋糕的包面芭比娃娃,小汽车,卡通头像等糖皮包面的讲解与操作3、利用花卉课时或者公仔课时的成品,制作一款单层的翻糖蛋糕4,选择一个主题做一款3层以上的翻糖蛋糕,其中包含多层蛋糕的包面、多层蛋糕的组装、多层蛋糕的承重等知识。七、甜品台搭配组合.1:认识甜品台上包含的甜品,和甜品在整个台子上比例的搭配,如何搭配好看。2:甜品台各种风格的设计,甜品台道具,背景的应用。3:甜品台上的翻糖蛋糕,糖霜饼干,杯子蛋糕,棒棒糖蛋糕,饼干塔,各类小甜品的制作。三种口味以上的重油蛋糕,黄油饼干,杯子蛋糕,海绵蛋糕,棒棒糖蛋糕胚。4:整个课程着重甜品台的部分教学,做到让学员学习后,可以独立制作各种风格婚礼甜品台。
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